التعبئة والتغليف الجوي المعدل (MAP) هي تقنية تعمل على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات عن طريق ملء الحاويات المشكلة بالحرارة بالغازات الواقية. بناءً على التخزين في درجة حرارة منخفضة، فإنه يغير بشكل مصطنع تكوين الغازات المحيطة للحفاظ على اللحوم والفواكه والخضروات والسلع المخزنة الأخرى. نظرًا لقدرات الحفظ الفائقة التي تتمتع بها، تعد MAP حاليًا حل الحفظ السائد للحوم الطازجة والمأكولات البحرية والوجبات الجاهزة، وهي الخيار المفضل للعديد من الشركات المصنعة للأغذية.
تعمل آلة MAP (تغليف الغلاف الجوي المعدل) عن طريق تعديل الهواء داخل العبوة واستبداله بمزيج من الغازات الخاضعة للرقابة لإبطاء التلف. يؤدي ذلك إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الطازجة، والحفاظ على لونها وملمسها. إن فهم كيفية عمل آلة التعبئة والتغليف MAP أمر ضروري
العربية
简体中文
ไทย
Pусский
